Vive le thé vert !

Plante utilisée par les chinois 2.500 ans avant J.C., le thé vert est apprécié depuis des siècles au Japon et ce sont les jésuites au XVème siècle qui l'ont introduit en occident.

Les feuilles de thé vert sont roulées. Contrairement au thé noir, il est non fermenté et donc riche en tanin. Ses principaux composants sont la théophylline et la théobromine. Le thé vert et aussi riche en caféine, théine et vitamine C.

Le thé vert est stimulant, il a une action tonique et excitante pour lutter contre la fatigue. Des études ont mis en valeur le rôle antioxydant du thé vert, ainsi il peut être recommandé dans la prévention de l'apparition des maladies cardio-vasculaires et l'arthérosclerose.

Le thé vert facilite l'élimination rénale de l'eau , il est connu aussi pour faciliter le métabolisme des graisses en réserve dans notre organisme et est donc très utile pour aider à la perte de poids dans certains types des surcharges pondérales généralisées (obésité) ou localisées (cellulite).

Le thé vert est un véritable amincissant et tonique, mais il peut provoquer le soir des troubles du sommeil Pour le rendre moins excitant, il faut augmenter le temps d'infusion afin que les tanins puissent se diffuser plus largement.

Je l'utilise également en guise de lotion le soir pour me nettoyer le visage. Mais attention : il ne se conserve pas, je garde donc un fond de tasse du jour... chaque jour ! Dès qu'il commence à oxyder, c'est fichu !

Enfin bref, la liste des bienfaits du thé vert est longue, et c'est tant mieux !

Ah oui, le thé vert seul, faut aimer
Le lait "alourdit" le thé, et donc il est plus difficile à digérer
Tu peux ajouter du miel si tu aimes, c'est très bon pour la santé (si on en abuse pas car riche en sucre) et n'altère en rien les propriétés du thé. Sinon il existe des thés verts aromatisés si tu préfères Cachou

un bon thé vert à la menthe miammmmmmmmmmm !!!!!

Je suis comme Cachou ! Impossible d'avaler ce doux élixir ...[quote] Sucré , je n'aime pas , aromatisé c'est pire !! Je me suis rabattu sur le thé fumé ! Mais je doute qu'il ait les mêmes qualités !!

Le thé fumé... c'est du thé noir non ?
Il a aussi des vertus, peut-être pas les mêmes que le thé vert, mais ça peut être bénéfique quand-même

Oui c'est du thé noir de Chine . C'est très tonique pour le petit déjeuner .

J'ai trouvé ça sur les différentes sortes de thé :

types de thés
Le thé est la feuille du théier (Camellia sinensis), dont il existe plus de 80 espèces. Selon les traîtements appliqués aux feuilles, on obtient des thés de différentes « couleurs », dont les plus connues sont le vert et le noir. Mais si on prend la peine d'aller dans une boutique spécialisée dans le thé, on se rend compte qu'il existe de nombreux types de thés différents, tout comme il existe différents types de vins (pour prendre une analogie mieux connue des européens de l'ouest). On peut différencier les thés en fonction de leur couleur, qui est une conséquence de leur mode de préparation (blanc, jaune, vert, bleu-vert, noir, sombre et fumé) et de leur origine (Inde/Sri Lanka, Chine/Taiwan, Asie du sud-est, Japon, Asie Mineure, Afrique, Amérique du sud).
Voici une brève description des thés de différentes couleurs (Yunnan

• Thé noir : produit un peut partout dans le monde où l'on cultive le thé (sauf peut-être au Japon), le thé noir doit sa couleur à une oxydation enzymatique des feuilles (appelée couramment, mais à tort, « fermentation »). Les thés noirs de différentes origines sont très différents les uns des autres : un thé noir du Yunnan (Chine) ne ressemble pas du tout à un Darjeeling (Inde). Les thés noirs sont généralement riches en caféine, et doivent être infusés dans une eau à 95°C. En Chine, on l'appelle thé rouge (à ne pas confondre avec ce qu'on appelle couramment « thé rouge » en Europe et qui n'est pas du thé mais une tisane de rooibos, un buisson d'Afrique du sud).
  Thé vert : produit surtout en Chine et au Japon, le thé vert est un thé qu'on a torréfié afin d'empêcher la fermentation de survenir. Là encore, un Sencha (Japon) n'a pas du tout le même goût qu'un Hyson (Chine) bien qu'ils soient tous les deux tes thés verts. Les thés verts sont en géneral assez riches en caféine, et doivent être infusés dans une eau à 70°C (voire moins pour certains thés japonais) pour les meilleurs d'entre eux, 95°C pour les autres.
  
• Thé bleu-vert : aussi appelé « wu long » ou semi-fermenté, ce type de thés est à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Son degré d'oxydation peut être léger (10-15%), intermédiaire (40%) ou fort (50-70%). Produit principalement en Chine et à Taiwan, les wu long présentent des arômes très différents selon leur mode de préparation et leur origine. Les thés wu long sont pauvres en caféine, ils peuvent donc être bus les soir sans risquer de passer une nuit blanche. Étant donné qu'ils sont préparés à partir de grandes feuilles, ils doivent donc toujours être infusés dans une eau très chaude (95°C).
  
• Thé blanc : type de thé très rare car difficile à produire, c'est un thé vert qui a simplement été séché à l'air libre. Il a un goût très doux, très différent des thés verts. Les thés blancs contiennent généralement peu de caféine, et doivent être infusés dans une eau à 70°C pour les plus fins, plus chaude pour les autres.
  
• Thé sombre : aussi appelé thé noir en Chine, le thé sombre est produit principalement dans la province du Yunnan en Chine, près du village Pu-Erh. Il doit sa couleur à une oxydation non-enzymatique, différente de celle des thés noirs. Son goût est totalement différent des thés noirs. C'est le seul thé qui se bonifie avec le temps, et dont l'age peut devenir un argument de vente (on peut trouver du Pu-Erh de 16 ans d'age). Les thés sombres sont généralement préparés à partir de grandes feuilles, pauvres en caféine, et doivent être infusés dans une eau très chaude (95°C).
  
• Thé jaune : c'est un thé extrêmement rare, qui doit sa couleur à une légère oxydation non-enzymatique (comme celle du thé sombre).
  Thé fumé: thé noir qui a été séché à la fumée d'un feu d'épicéa ou de cyprès. Produit en Chine et à Taïwan, surtout pour l'exportation, il a un parfum de fumée et un petit goût de résine de sapin. Les thés fumés sont généralement pauvres en caféine, et doivent être infusés dans une eau très chaude (95°C).
  

c'est interessant de voir qu'un thé noir est riche en caféine et un thé noir fumé est pauvre en caféine. le fait de le fumer la détruit donc ?

Comme toi Yza je suis fan du thé vert à la menthe

Tchika le thé fumé je ne connaîs pas... ça sent la fumée ou pas du tout ?

ca sent la fumée type feu de cheminée mais pas le tabac !! lol :
Merci Eloyne pour cette synthèse sur les thés .

Je suis curieuse d'essayer le thé fumé, le goût doit vraiment être différent

Il y a 2 types de thé fumé . Pour débuter et "habituer" son palais , il faut tester le Lapsang , qui est délicatement fumé . Et pour les avertis et les passionnés , le Tary est exceptionnel et nettement plus corsé . C'est vraiment un thé du matin .
Voilà Eloyne tu sais tout si tu veux tester .

Merci Tchika !
j'ai bien noté : Lapsang. Tu le prends en magasin bio ?

Oui je le prends en magasin bio . Et chose extraordinaire il est moins cher que dans les boutiques de thé classiques ! Ce serait dommage de s'en passer dans ses conditions !!

Ah ben alors dans ce cas là, on va pas se priver !!!!!!!!
Il faut que je le marque sur ma liste de courses, sinon je vais oublier...