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 Seitan en goulash

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Eloyne
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Date d'inscription : 19/04/2007

MessageSujet: Seitan en goulash   Mar 5 Juin - 14:01

SEITAN EN GOULASH

300 g de seitan
3 càs de farine
1 verre de vin blanc
crème soja ou crème fraîche liquide
huile d'olive
sel, poivre

Faire revenir le seitan coupé en dés dans la poêle avec quelques cuillerées d'huile d'olive.
Saupoudrer de farine et cuire encore quelques minutes en remuant.
Verser le vin blanc et assez d'eau pour atteindre 1/2 litre de liquide en tout.
Saler, poivrer, parfumer avec du thym par exemple, et laisser cuire 15 minutes.
Lier la sauce avec la crème et servir bien chaud.
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